Sicilia

L'Italia senza la Sicilia non lascia immagine nello spirito: soltanto qui è la chiave di tutto (Goethe)



La Sicilia è una terra meravigliosa, ricca di storia e di cultura che vive dei fasti di un passato che ha lasciato sul territorio segni inequivocabili. In questa regione, come forse in nessun altra, arte, storia e cultura si fondono alla perfezione con il paesaggio e danno vita ad un universo che vale la pena scoprire.

Il territorio è quanto mai vario e sorprendente: costa rocciosa con alti promontori e faraglioni, strisce di sabbia protette e macchia mediterranea, terra arida e fertile, terra di contrasti. L’entroterra si presenta a volte quanto mai verde e fertile, altre volte arido e stepposo. Per finire la presenza di vulcani, in particolare dell’Etna, contribuisce a rendere unico ed inimitabile il paesaggio della Sicilia. La sua speciale posizione geografica ha favorito l'incontro di popoli e civiltà che hanno ispirato eccezionali connubi di ingredienti locali e importati. E' nata così una gastronomia che raccoglie le tracce di diverse culture avvicendatesi in questo territorio tanto conteso. "L'Italia senza la Sicilia, non lascia nello spirito immagine alcuna. È in Sicilia che si trova la chiave di tutto" (J.W.Goethe, "Viaggio in Italia", 1817)



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